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標題: (生活百科)柿子品種多，挑選方法不一樣！ [打印本頁]

作者: to741852 時間: 2014-10-19 09:37 PM 標題: (生活百科)柿子品種多，挑選方法不一樣！

本帖最後由 to741852 於 2014-10-21 10:37 PM 編輯

柿子品種繁多，挑選的標準也不一樣！讓台北農產運銷公司蔬果達人蔡崇吉告訴你喔！

甜柿要挑紅而轉色均勻者。

★甜柿─不需要經過去澀過程的甜柿，最好選果形大、均勻轉色呈朱紅色的；如果買的時候不夠紅，就算再放些時間也不會變紅，只會變軟，所以買的時候挑越紅的越好，還有萼片最好是綠的。

四周柿外面白白的果粉，越多越新鮮。

★軟柿如四周柿、筆柿─就選色澤朱紅、按壓時軟中帶有彈性、外觀大而完整，而外面白白的果粉，則是越多越新鮮。

既然是脆柿，就要挑硬的。

★脆柿─挑果形大、果色綠轉黃，既然是脆柿，就要挑硬的，不能軟軟的。此外，由於脆柿經過石灰水脫澀處理，所以果皮白白的粉末是石灰，不是果粉喔！

來源：

作者: asc095138 時間: 2014-10-20 03:09 PM

原來阿~
最近好像滿多可以去挑看看了!

作者: chuck3 時間: 2014-10-20 09:32 PM

原來是果粉，還以為發鰴了，真的是長知識了。

作者: computer248 時間: 2014-10-20 11:16 PM

硬的不知道的真的以為是發霉

作者: trlp 時間: 2014-10-21 11:04 AM

得到一些知識收獲嚕....以後知道怎麼挑柿子...

作者: 波波傑克 時間: 2014-10-22 12:48 AM

最近柿子好像是產期
比較便宜所以常買
其實我不太會買　又懶得打電話回家問
這篇有幫助到我謝謝

作者: marlboro7 時間: 2014-10-22 12:54 AM

脆柿之前有吃過~沒想到要選硬一點的,上次吃得有點軟

作者: s555101 時間: 2014-10-22 12:56 AM

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作者: gungun12 時間: 2014-10-22 01:06 AM

原來白色粉末也能分辨好壞哦
一直以為是不乾淨..

作者: fitzshue 時間: 2014-10-22 01:22 AM

軟柿真的很好吃! 做成柿餅也很棒...

作者: nufreedom20 時間: 2014-10-22 08:03 PM

omg 原來還有硬柿子以前都沒有看過呢長知識了

作者: littledin 時間: 2014-10-23 12:59 PM

我不喜歡硬柿，還是軟柿和甜柿比較合我胃口。感謝提供選購原則。

作者: DIMICKY 時間: 2014-10-25 01:38 PM

柿柿如意呢！
就算不吃，買兩個放在家裡，很吉祥呢！

作者: u61606 時間: 2014-10-26 04:57 PM

又快到柿子生產的季節~
下次購買就來這樣挑選試試看好了~

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